Elaboración 

   

Elaboración

La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con las propias levaduras autóctonas 
Del viñedo, la maceración se personaliza a un tiempo relativo y de pendiendo de la añada y las características
Del futuro vino.

 Nuestros vinos pasan por un proceso de envejecimiento en barricas de 225 litros, 60% de roble francés
Y 40% de roble americano. El tipo de crianza y el tiempo lo marca la edad del viñedo y las características de cada añada

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